FAQ - Quel est le poids égoutté par unité de base ?
La fonctionnalité de "poids égoutté" ne concerne que le niveau des matières premières avec le liquide.
Dès qu'un poids égoutté a été saisi, le calcul des valeurs nutritionnelles d'une part et du poids total des matières premières d'autre part est basé sur le "poids égoutté" et non sur le "poids net".
Le poids égoutté n'a aucune influence sur les produits finis ou semi-finis.
